חֲדָשׁוֹת

1. גילוי חומצות אמינו
גילוי חומצות האמינו החל בצרפת בשנת 1806, כאשר הכימאים לואי ניקולס ווקלין ופייר ז'אן רוביקט הפרידו תרכובת לאספרגוס (לימים המכונה אספרגין), התגלה חומצת האמינו הראשונה. וגילוי זה עורר מיד את העניין של הקהילה המדעית בכל מרכיב החיים, וגרם לאנשים לחפש חומצות אמינו אחרות.
בעשורים הבאים, כימאים גילו ציסטין (1810) וציסטאין מונומרי (1884) באבנים בכליות. בשנת 1820, כימאים חילצו לאוצין (אחת מחומצות האמינו החשובות ביותר) וגליצין מרקמת השריר. בגלל גילוי זה בשרירים, לאוצין, יחד עם ואלין ואיזולאוצין, נחשבים לחומצת אמינו חיונית לסינתזת חלבון השריר. בשנת 1935 התגלו וסווגו כל 20 חומצות האמינו הנפוצות, מה שגרם לביוכימאי והתזונאי וויליאם קאמינג רוז (וויליאם קאמינג רוז) לקבוע בהצלחה את דרישות המינימום של חומצת האמינו היומית. מאז, חומצות אמינו הפכו למוקד של תעשיית הכושר הצומחת במהירות.

2. החשיבות של חומצות אמינו
חומצת אמינו מתייחסת באופן כללי לתרכובת אורגנית המכילה גם קבוצת אמינו בסיסית וגם קבוצת קרבוקסיל חומצית, ומתייחסת ליחידה המבנית המהווה חלבון. בעולם הביולוגי, לחומצות האמינו המרכיבות חלבונים טבעיים יש את המאפיינים המבניים הספציפיים שלהן.
בקיצור, חומצות אמינו חיוניות לחיי אדם. כאשר אנו מתמקדים רק בהיפרטרופיה של השרירים, עלייה בכוח, ויסות פעילות גופנית ופעילות אירובית והתאוששות, אנו יכולים לראות את היתרונות של חומצות אמינו. בעשורים האחרונים הצליחו הביוכימאים לסווג במדויק את המבנה ואת שיעור התרכובות בגוף האדם, כולל 60% מים, 20% חלבון (חומצות אמינו), 15% שומן ו -5% פחמימות וחומרים אחרים. הדרישה של חומצות אמינו חיוניות למבוגרים היא כ -20% עד 37% מדרישת החלבון.

3. הסיכויים של חומצות אמינו
בעתיד, החוקרים ימשיכו לחשוף את התעלומות של רכיבי החיים הללו כדי לקבוע שהם מעורבים בכל התהליכים הקשורים לגוף האדם.